Énergie issue des eaux usées
La laiterie Norrmejerier produit de l’énergie, ménage les ressources et diminue les coûts d’exploitation à l’aide d’un conditionnement d’eaux usées anaérobie Biomar®
Qu’avons-nous fait concrètement ?
La laiterie suédoise Norrmejerier installée à Umeå en Suède devait gérer au quotidien d’importants volumes de lactosérum générés pendant la production : environ 90 % du lait utilisé pour la production de fromage se transforme en un sous-produit très énergétique – le lactosérum.
EnviroChemie a développé et implanté une installation Biomar® anaérobie durable, efficiente et économique pour le traitement des eaux usées et du lactosérum.
Objectif
L’objectif était de développer une alternative à l’élimination coûteuse du lactosérum, qui n’était atténuée jusqu’à présent que par la commercialisation sous forme de boissons à base de lactosérum et d’aliment pour les animaux d’élevage. Cependant, les volumes produits étaient si importants, que ces filières de commercialisation ne suffisaient pas.
La laiterie Norrmejerier ont chargé EnviroChemie du développement d’un concept pour un conditionnement biologique des eaux usées avec récupération de chaleur. L’objectif était de mettre en place une installation efficiente et respectueuse des ressources, qui était aussi en mesure de réduire les coûts d’exploitation de la laiterie.
Solution
Après la séparation des précieuses protéines présentes dans le lactosérum, la charge organique résiduelle du perméat de lactosérum, ainsi que d’autres eaux usées, sont transformés en biogaz riche en énergie par un système de conditionnement d’eaux usées Biomar®. Une partie de l’énergie thermique accumulée dans les eaux usées est récupérée au moyen d’échangeurs thermiques et d’une pompe à chaleur.
La laiterie produit quotidiennement jusqu’à 300 m³ de lactosérum ou de perméat de lactosérum avec une charge CSB de jusqu’à 25 t/CSB/jour, qui sont acheminés vers le système de conditionnement anaérobie des eaux usées. La production de biogaz est réalisée au moyen de deux réacteurs de biogaz d’un volume total de 5 000 m³. Au quotidien, la production de biogaz avec un taux de méthane de 65 à 70 % peut atteindre 10 000 m³. L’énergie obtenue à partir du biogaz généré est utilisée pour la production de vapeur.
Dans le cadre d’une seconde tranche de travaux, la capacité de l’installation a été ajustée et un deuxième étage d’épuration a été installé pour extraire 90 % des phosphates présents dans les eaux usées.
Avantages
La combinaison judicieuse d’un conditionnement biologique des eaux usées allié à la récupération de biogaz / d’énergie et à l’élimination du perméat de lactosérum offre à la laiterie Norrmejerier un bénéfice économique évident et une efficience énergétique supérieure.
En 2009, cette installation lui a permis de produire plus de 2 000 000 m³ de biogaz et d’économiser ainsi plus de 1 200 000 l de fioul. Le rendement élevé de la production de biogaz a conduit à un amortissement précoce des coûts d’investissements subventionnés par l’Union européenne.
